О натријум ацетату

Натријум ацетат, такође познат као натријум етаноат, је натријумова со сирћетне киселине. Обично је доступан у безводном облику, који је бели кристални прах. Такође доступан као трихидрат, који се појављује као безбојни кристали или раствор у води. Његова хемијска формула је ЦХ3ЦООНа.

Растворљив је у води и његова растворљивост расте са порастом температуре. Има тачку топљења од 324 степена. Када се загреје изнад тачке топљења, разлаже се и формира натријум оксид, угљен-диоксид и воду.

Има много употреба укључујући индустријску, медицинску и прехрамбену примену. У индустријском сектору користи се за производњу синтетичких влакана као што је рајон. Такође се користи у производњи фотографских филмова и као пуфер у хемијским реакцијама. У медицини, натријум ацетат се користи као извор натријум јона за лечење недостатка натријума. Такође се користи као диуретик за лечење хипертензије и едема. У прехрамбеној индустрији користи се као арома и као конзерванс. Такође се користи као пуферско средство у производњи разних врста прехрамбених производа као што су житарице, пекарски производи и кондиторски производи.
Користи се као средство за одлеђивање на путевима и пистама. Ефикасан је у топљењу леда и спречавању стварања новог леда. Натријум ацетат је пожељнији у односу на друга средства за одмрзавање као што су калцијум хлорид и магнезијум хлорид јер је мање штетан по животну средину. Такође се користи у јастучићима за грејање за вишекратну употребу. Ови грејни јастучићи се активирају или савијањем металног диска унутар јастучића или притиском на дугме, што доводи до кристализације унутар јастучића. Кристализујући натријум ацетат ослобађа топлоту, одржавајући корисника топлим.

У закључку, то је свестрана хемикалија која има различите индустријске, медицинске и прехрамбене примене. Његова јединствена својства чине га веома пожељним за многе примене, као што је средство за одмрзавање и извор натријум јона за лечење болести. Поред тога, једноставан је за употребу, економичан и мање штетан за животну средину од других хемикалија.