Јабучна киселина
Јабучна киселина, такође позната као 2-хидроксисукцинска киселина, има два стереоизомера због асиметричног атома угљеника у молекулу. У природи постоји у три облика, а то су Д-јабучна киселина, Л-јабучна киселина и њихова мешавина ДЛ-јабучна киселина. Бели кристал или кристални прах, високо хигроскопан и лако растворљив у води и етанолу. Имају посебан пријатан киселкаст укус. Јабучна киселина се углавном користи у прехрамбеној и фармацеутској индустрији.
Opis
Опис производа
Јабучна киселина, такође позната као 2-хидроксисукцинска киселина, има два стереоизомера због асиметричног атома угљеника у молекулу. У природи постоји у три облика, а то су Д-јабучна киселина, Л-јабучна киселина и њихова мешавина ДЛ-јабучна киселина.
Бели кристал или кристални прах, високо хигроскопан и лако растворљив у води и етанолу. Има посебан пријатан киселкаст укус, у нормалним условима мала киселина је стабилна, али при високој влажности је хигроскопна.
Параметар производа
| Тест | Услов | Резултат |
| АНАЛИЗА (%) | 99.{1}} –100.5 | 99.2 |
| СПЕЦИФИЧНА РОТАЦИЈА | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| Опсег топљења (степени) | 127-132 | 130 |
| НЕРАСТВОРЕНА ВОДА (%) | МАКС 0,1 | 0.01 |
| СУЛФАТНИ ПЕПЕО (%) | МАКС 0,1 | 0.06 |
| ФУМАРНА КИСЕЛИНА (%) | МАКСИМАЛНО 1.{1}} | 0.56 |
| МАЛЕИНСКА КИСЕЛИНА (%) | МАКС 0.05 | 0.01 |
| ТЕШКИ МЕТАЛИ ППМ | Не више од 10 | ГГлт; 10 |
| АРСЕН ППМ | МАКС 2 | ГГлт; 2 |
| ЛЕАД ППМ | МАКС 2 | ГГлт; 2 |
| МЕРЦУРИ Делови/милион | МАКС 1 | ГГлт; 1 |
| ТЕСТ ИДЕНТИФИКАЦИЈЕ | ИР АПСОРПЦИЈА | УДОБАН |
| Закључак | Производ испуњава горе наведени стандард. | |
Изјава
 |
Јабучна киселина се углавном користи у прехрамбеној и фармацеутској индустрији.
Јабучна киселина ДЛ се користи као стабилизатор киселине, средство за задржавање боје, конзерванс и стабилизатор емулзије за жуманце и др.у прехрамбеној индустрији. ДЛ јабучна киселина се такође користи у фармацеутских производа. |
Popularne oznake: јабучна киселина, произвођачи јабучне киселине у Кини, добављачи
