Хидроксипропил дискроб фосфат Е1442

Хидроксипропил дискроб фосфат (Е1442) је врста адитива за храну у облику белог праха без мириса и укуса, лако растворљивог у води. Може се користити као згушњивач.

Pošalji upit

Opis

Опис

Назив производа: хидроксипропил дискроб фосфат (Е1442)

Од: кромпировог скроба, скроба тапиоке или кукурузног (кукурузног) скроба.

Стандард: Квалитет хране

Изглед: бели прах

ЦАС број: 53124-00-8

ЕИНЕКС: 610-966-0

Стандардно: ГБ29931-2013

Сертификат: ИСО, КОСХЕР, ХАЛАЛ

Параметри производа

Предмети	Стандарди
Боја	Бела, прљаво бела или светло жута
Изглед	Пудер
Мирис	Без мириса
Проценат влажности	Мање или једнако 15.0
Проценат садржаја хидроксипропила	Мање или једнако 7.0
СО2 (мг/кг)	Мање или једнако 30
Хлоропропанол (мг/кг)	Мање или једнако 1.0
Преостали проценат фосфата (П).	Мање или једнако 0.04
Олово (Пб) мг/кг	Мање или једнако 1.0
Укупни арсен (мг/кг)	Мање или једнако 0.5

Паковање и достава

врећа 25 кг

Апликација

Прво, хидроксипропил дискроб фосфат се широко користи као средство за згушњавање у прехрамбеним производима. То је зато што има способност да апсорбује воду и формира супстанцу налик гелу. Ово својство га чини идеалним за употребу у храни као што су супе, сосеви, пудинзи и сосови. Такође побољшава текстуру ових производа, чинећи их привлачнијим за потрошаче.

Друго, користи се као стабилизатор у прехрамбеним производима. Ово помаже у спречавању нежељених промена у текстури и изгледу хране до којих може доћи услед промена температуре, пХ и других фактора. Примери намирница којима су потребни стабилизатори укључују сладолед, јогурт и мајонез.

Још једна важна употреба хидроксипропил дискроба у прехрамбеној индустрији је као емулгатор. Ово помаже да се мешају две течности које се не мешају као што су уље и вода. Ово својство га чини идеалним за употребу у преливима за салату, маргарину и другим производима који садрже и воду и уље. Такође продужава рок трајања ових намирница, што их чини мањом вероватноћом да се покваре.

О нама

product-1000-2031