Кисели натријум алуминијум фосфат САП

Натријум алуминијум фосфат, такође назван САП, користи се у неким намирницама као средство за дизање, емулгатор и стабилизатор.

Pošalji upit

Opis

Опис

Aluminum sodium phosphate

Хемијски назив: натријум-алуминијум-кисели фосфат

Стандард квалитета: ФЦЦ В (врста хране)

Сертификат: ИСО, Косхер, Халал

Молекуларна формула: АлХ7НаО4П

бела боја

ЦАС број: 7785-88-8

Рок употребе: 2 године

Спецификација

Карактеристике	Јединица	Спецификација	Резултат
Изглед		Бели прах	Бели прах
Анализа [На3Ал2Х15(ПО4)8]	проценат	95.0 Мин.	98.6
Губици при паљењу	проценат	15.0-16.0	15.2
Флуор (као Ф)	мг/кг	25.0 Макс.	5
арсен (ас)	мг/кг	3.0 Макс.	<3.0
Олово (Пб)	мг/кг	2.0 Макс.	<2.0

Апликација

application

Овај бели прах без мириса и укуса користи се у неким намирницама као средство за дизање, емулгатор и стабилизатор. Натријум-кисели фосфат и алуминијум-фосфат се налазе у бројним намирницама као што су палачинке, колачи, колачићи, хлебови и супе. Првенствено се користи као средство за дизање пецива, дајући им структуру, текстуру и волумен по жељи потрошача. Поред тога, САП се такође користи као емулгатор за побољшање конзистенције и кремастости прехрамбених производа као што су преливи за салату, сладолед и милкшејкови. Коначно, САП делује као стабилизатор, спречавајући одвајање течности и чврстих материја у прерађеној храни.

Једна од најзначајнијих предности натријум алуминијум фосфата је његова способност да печеним производима пружи хрскаву, љускаву текстуру. То је зато што реакција између киселине у САП-у и соде бикарбоне производи угљен-диоксид, који помаже у формирању малих, равномерних мехурића у целом производу. Резултат је лагана и прозрачна текстура која је веома пожељна за печење.

Пакет

product-910-496

Паковање: 25 кг / врећа

Складиштење и транспорт: складиштити у сувом и проветреном складишту, заштићеном од влаге и топлоте. Поред тога, треба га чувати одвојено од токсичних супстанци. Рукујте пажљиво како не бисте оштетили пакете.

наша фирма

TNN