Калијум сорбат за храну
Калијум сорбат за храну – 2.4-етандиен калијум. Има добар антибактеријски ефекат, мање токсичних и нежељених ефеката, а није лако оштетити првобитну боју, мирис, укус и хранљиве елементе хране.
Opis
1.Десцриптион
Калијум сорбат, такође познат као 2,4-хексадиеноат, је калијумова со сорбинске киселине са молекулском формулом Ц6Х7О2К. То су беле до светло жуте љуспице, попут кристала, кристалних честица или кристалног праха, без мириса или благо мирисне, лако упијају влагу и мењају боју када су дуже изложене ваздуху. Лако растворљив у води, растворљив у пропилен гликолу и етанолу. Често се користи као конзерванс. Уништава многе ензимске системе комбиновањем са сулфхидрилном групом микробних ензимских система. Његова токсичност је много нижа од осталих конзерванса и широко се користи.
2. Потврда о аутентичностиКалијум сорбат за храну
|
Стандард |
|||||
|
Идентификација |
Испуни стандард |
||||
|
Изглед |
Бела зрнаста |
||||
|
Анализа |
99.0 ~ 101,0% |
||||
|
Слободна киселина (као сорбинска киселина) |
＜1% |
||||
|
Слободна алкалија (као К2ЦО3) |
＜1% |
||||
|
Тешки метали (попут Пб) |
Мање или једнако10 ппм |
||||
|
арсен (како) |
Мање или једнако3 ппм |
||||
|
Оштећења услед исушивања |
Мање или једнако1.0% |
||||
|
Вести |
Мање или једнако2 ппм |
||||
|
Меркур |
Мање или једнако1 ппм |
||||
|
Алдехиди |
＜0,1% |
||||
|
Хлорид (као ЦИ) |
Мање или једнако0,1% |
||||
3.предност
Калијум сорбат за храну се првенствено користи за инхибицију раста микроба у храни.
У свакодневном животу може се користити за спречавање буђи на соји, вину, сирћету за храну и сланом поврћу. Само ако им додате 0.1 проценат, видећете да имају бољи укус.
Када замрзавате и хладите храну, посебно рибу и шкампе, потопите их у раствор калијум сорбата.(0.3%) током 30 секунди задржавају свој оригинални и индивидуални укус.
Додавање калијум сорбата у вештачко уље за крему и салату може спречити киселост и стварање пликова услед ферментације.
Ако додате калијум сорбат у пецива, кексе и хлеб, они ће бити још бољи!
Месо у које је додат калијум сорбат може да се чува дуже од недељу дана него раније.
Калијум сорбат за хранутакође се користи у козметици, медицинским производима и конзервансима за дуван. Као незасићена киселина, користи се и у
смоле,индустрија зачина и гуме.
Popularne oznake: Калијум сорбат за храну, произвођачи, добављачи у Кини
